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梁山大曲酒曲-实惠的酒曲哪里有卖

供应商:梁山华夏九粮生物工程有限公司【公司商铺】

所在地:山东省济宁市

联系人:肖成风

价格:面议

品牌:华夏九粮,酒曲,大曲,梁山酒曲,酒曲的制作方法

发布时间:2019-07-12

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梁山大曲酒曲,实惠的酒曲哪里有卖,随着社会的进步,人们越来越注重生活品质,食品安全逐渐成为人们关注的重点。为了能让酒厂、白酒制造厂安心,我们注重酒曲每一道质量关,每一款产品都倾注梁山华夏九粮生物工程心血,致力于健康食品,良心食品,打造民众品质生活,为广大消费客户提供品质安全的酒曲。

目前,梁山华夏九粮生物工程主营的酒曲销售范围已遍布全国,拥有众多的消费群众,可以为酒厂、白酒制造厂提供的批发;厂家直销的产品购买方式。公司在销售过程中,精心组织,全心管理,通过陆运;公路运输;铁路运输的物流方式为客户供应酒曲,物流运输安全、方便、快捷,在保证酒曲质量和价格的同时在交期也争取了很大优势。

梁山华夏九粮生物工程是济宁市一家专业的生产型公司,公司主要从事酒曲的生产经营。自2018-11-22伊始,始终坚持“专业、诚信、值得信赖”为公司经营的价值,多年来受到了广大酒厂、白酒制造厂的一致好评与肯定。公司希望能与更多合作伙伴携手合作,共创共赢。

梁山大曲酒曲,酒曲制作的关键工序质量管理要求:1、前期陪菌:随着季节和室温的不同,曲胚升温也有所不同,夏季升温快些,冬季慢些,当随着温度逐渐上升,曲房水汽增大,潮湿闷热,曲房温度升到30—45℃,曲胚表面有菌丝(呈现白色斑点时,应勤加检查,并根据室内温度、湿度情况,进行排潮。若曲胚表面水份已蒸发到程度,且带硬,不粘手,即可进行翻曲,其方法是将曲块底部翻到上面,四周的翻至中间,中间的翻至四周,根据季节确定曲块的距离,并盖好一层稻草,关闭门窗保温。2、中期管理:①翻曲后,关闭门窗,曲房温度会逐渐上升,当温度上升到45—50℃以上时(视中、高温曲而定)进行第二次翻曲,翻完后关闭门窗。②当温度又继续上升到35—45℃时,要打开门窗,并要排潮,调节温度,温度降到30℃时(夏季以室温为准)进行第二次翻曲。③根据升温情况,曲胚的干燥程度,翻曲4—6次,每翻一次,上小墙后曲块高一层,当曲房升温基本结束时,有明显曲香气味,此时曲块已基本成熟。3、后期管理:视季节不同,当曲房温度逐渐降至35℃时,可以上大墙,即把基本成熟的曲块逐渐集中堆放在一间房内,堆积高度1.5—1.7/米,要求摆实、靠紧(地面要加垫板)。整个发酵时间在28-30天,要求内无积湿、长霉好、水分≤15.0%。

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